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等张昭华回到世子所的时候,发现高炽居然比她早回来了,难得的是今天居然没有手不释卷,而是坐在椅子上看着面前的几样小食发呆。
张昭华过去一看,发现是小厨房刚刚呈上来的五毒饼。这种饼子和传统的五毒饼不一样,传统的饼子是用枣木模子磕出来,上吊炉烤熟,出炉后提浆上彩,表面上再抹一层油糖,张昭华试吃了之后觉得味道寡淡,只是表面一层颜色上的好看罢了。于是她突发奇想,干脆让世子所的小厨房自己做一种新的五毒饼出来,那就是用玫瑰花瓣作原料,先把花瓣捣烂,再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀,拌上松仁儿等果料,调成馅儿,做成雪白的翻毛酥皮饼,这个味道就很好了,不单纯是玫瑰饼,里面有各色果馅吃起来又沙又糯,张昭华觉得这约摸可以叫玫瑰饼而不是五毒饼,为了表现“五毒”的意思,干脆让在饼子上加印,印章刻成有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这五毒形象的,果然有些意趣了,昨天张昭华让她们做,今天就做好了呈上来。
“你尝尝,看好不好吃,”张昭华道:“往年她们也做玫瑰酥皮饼,但是都用的是北山的玫瑰,听说今年妙峰山的玫瑰开得特别好,产量很大,除了做酱和茶饮,做点心也是绰绰有余。”
高炽拈起一枚道:“这又是你的奇思妙想了,往年的五毒饼哪里是这个模样?不过上面印五毒的图画,倒算你有巧思。”
他吃了一口就笑道:“原来就是玫瑰百果馅子的点心。”
张昭华也洗了手坐在他旁边跟他一起吃,道:“小厨房还真是长进,糖味道是刚刚好,原先我在典膳所的大灶上头吩咐的时候,他们就把不准放多少糖。”
“那是因为我不爱吃太甜腻的,他们都记着我的口味了,”高炽吃了一个就不肯多吃,道:“你也记着少吃点太甜的,要不然明早起来口苦。”
张昭华刚要说话,就见含霜端着托盘上来,道:“娘娘,四月中芦笋与樱桃同食,最为甘美,还能解腻,您要是觉得吃点心太多了甜的牙酸,就多吃一点樱桃芦笋。”
张昭华就大笑道:“看看,想睡觉就有枕头!还是我的人伺候地贴心罢——你先别忙着洗漱,吃完樱桃再说!”
高炽看那托盘上面的小食盒里,一半水灵灵红艳艳的樱桃果子,一半切得平平整整的嫩笋,忽然感觉食欲大开了,方才吃的馅饼都不是他所爱,倒是眼前这个清口的蔬果让他有了一些胃口。
“溶溶晴港漾春晖,芦笋生时柳絮飞。”高炽咬了一口嫩笋,赞叹道:“这笋子正生时宜,吃起来脆的,但是又不干。”倒是点评地很正确,如今的笋子恰是最鲜嫩的时候,吃到嘴里又脆还有汁水溢出来,清香满口。
“哎我跟你说,”张昭华道:“母亲把礼盒的事情交给我,我肯定要弄出一点新意来。”
“往年都是粽子,”高炽道:“今年你这个五毒饼已经很不错了,难道还准备把樱桃也送出去?”
每年到了端阳节的时候,府第朱门都要以粽子相馈贻,但是粽子能做的也就是甜咸两种,红枣红豆或者鲜肉蛋黄,也有心思灵巧的能做八宝粽子,然后放到八宝盒里馈赠,张昭华今年负责礼盒,她就花了一些心思,除了送必需的粽子之外,还副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼等物,做了一个很是精巧的大礼盒,准备在端阳日送到北平仕宦人家之中。
北平的官场其实是有些懒散和说不清的气氛的,也许是因为经历了洪武十八年的浩劫,大家官当的也心... -->>
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