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光禄寺里采办食材一般都是官员指派厨子负责。
而厨子接了这个采办的差事，那肯定是拿钱拿到手软。
所以前明京师传闻只要出钱孝敬管事官员，就能进光禄寺做饭拿钱。
那谁孝敬得多谁就能进去，进去了肯定使劲儿捞钱，各种以次充好，做饭的手艺如何并不要紧，以至于三千六百多个厨子愣是找不到能做饭做的好吃的，可见贪污腐败之严重。
于是明朝皇帝吃到的饭特别难吃，底下人吃到的也是一样，更难吃，所以光禄寺的饭难吃在京城都是有名的。
萧如薰登基以后，曾当着满朝文武的面烧掉了一批账本，其中就有光禄寺的账本，安抚了一群人的心。
萧如薰也不为难那些光禄寺的官员，安排黑鸩查了查，有问题的大清洗的时候顺手把他们裁掉了，夺了官身和功名，贬为平民，回家种地去，剩下极少数有节操的就留下来继续办事。
里头的厨子也是查的查杀的杀，老大一批被赶走了，只剩下四百多人，之后有需要再行招募。
借此，萧如薰清洗了一下光禄寺，换上了一批他自己从底层提拔起来的新人，把这个吞钱的饕餮的嘴巴给管住，然后管住采购大权，安排专人做了一份统计表格。
专人清点官员和宫中需要吃饭的人和牲畜的数量，按照各自等级规定新的待遇，每日吃些什么喝些什么之类的，定点定时定量采购，最大限度杜绝浪费，节省银两。
每一级的官员都有些什么安排，吃多少东西，什么宴会做什么菜，多少分量，哪都有严格规定，细致规定到了发指的地步，不给底下人乱来的机会。
尤其是各宫自己的支出，前明妃嫔多，各宫都有人住，有自己的小食堂，太子太后也是一样的，萧如薰直接一刀切，不管现在后宫无人，直接规定皇家饭食一应有御膳房负责供应，各宫不准擅开小食堂。
说是这样说，但是萧如薰的皇家一共就五个人。
但是不这样规定不行，毕竟这些支出有相当一部分都是萧如薰自己的花费，把内外饮食分开之后，御膳房的费用就是萧如薰自己负担，现在人少，以后人会多起来。
当然，若想贪污，办法多得是，于是萧如薰直接下令中央审计司兼管宫廷内帑支出。
宫廷内外的任何支出费用都要经过中央审计司的允许才能拨款进行，回来还要提供相关证据证明没有贪污，一旦审查出问题，立刻下狱戴罪。
于是继中央调查司的赫赫威名之后，中央审计司也成了宫里面服务的人员最害怕的一群人。
中央调查司的官员穿黑色官袍，朝廷官员称之为“黑阎王”，中央审计司的官员也随后穿上了玄黑色官袍，被称为“黑无常”，反正都是索命的，只是调查司更狠，能杀人。
钱的支出和记账被中央审计司的人掌控之后，下面无论谁出去采购，都要经过审计司这一关。
厨子拿来光禄寺和御膳房的采购申请向审计司的官员申请钱款，然后拿出去采购，审计司派两个官员跟出去监视。
采购回来还要经过审计司的人的复检，看看买的对不对，够不够，然后登记造册，进入宫廷。
做手脚的机会被压缩到了极致，但是依然有人想要动心思做手脚，以为今朝和前朝一样。
有光禄寺的厨子贼心不死，试图贿赂审计司的官员，表示得到的银子大家平分，结果当场就被拿下交给调查司的黑阎王们处置，当天上午犯的事，下午就被调查司的处刑人员斩了。
斩了之后，脑袋还拿到光禄寺示众，告诫他们不要动歪心思，当场吓晕过去三个人，吓尿了五个。
发生这件事情之后萧如薰非常重视，对厨子的选拔也加强了要求，虽然他自己吃自己的御膳房的小灶，但是光禄寺的饭要是太难吃，被臣民调侃，他也脸上无光。
在光禄寺吃饭的不是宫女内侍之类的，而是正儿八经的官员，比如翰林院和内阁的官员，比如医官教习官等等，这些都是官员，吃得不好出去是要说闲话的。
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