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一位正在整理餐单、菜谱的服务生,叮嘱道:
“你现在去御膳房那边,沿着街边的小吃摊找一找,看看有没有一个卖白汤的摊子。嗯,应该是用大缸煮的汤。找到了,就去帮我买一碗回来!立刻,越快越好!”
却是布鲁姆老头儿今天早晨在后厨,一边忙活着一边回味昨天张劲的那餐昂贵绝顶、美味绝顶的法国菜大餐。
当布鲁姆回味了第一道的那个‘鱼子酱沙拉’前所未有的鲜美后,开始回味第二道‘马赛龙王鲜汤’的时候,突然想起了张劲的一个朋友对那道令自己叹为观止的‘西式鲜汤’的评价:
‘味道确实不错,不过我觉着好像还没有你摊子上用大缸卖的那种白汤的鲜味儿正呢!’
虽然当时布鲁姆老头儿正震惊于鲜汤的鲜美,似乎暂时失去了思考、说话的能力,但他还是恍惚间听出,张劲在外面也有一个摊位。而且,烹煮的白汤似乎相当的不俗。在他几位朋友的评价中,甚至更胜于让自己失去说话能力的‘马赛龙王鲜汤’!
听他们交谈所讲,似乎那个摊位就在御膳房前的街边。
虽然布鲁姆老头不知道,以张劲这么超凡入圣的厨艺,为啥连一只灶口都没有得到,反而出去了外面摆弄起了小吃摊档。但是,当布鲁姆老头儿今天恍然想起那段对话的时候,就再也无法遏制的迫切想要尝一尝在张劲朋友口中,那甚至更胜‘马赛龙王鲜汤’的白汤。
虽然张劲的朋友只是吃货,美味当前也只知道胡吃海塞,论及美食品评却是大大的外行。但是既然这白汤是出自张劲这个布鲁姆心中的‘厨艺天人’之手,那么布鲁姆觉着,这汤就绝对有一品的价值,有一尝的必要!
所以,心急的布鲁姆老头儿乍一想起这茬儿,就迫不及待的暂时放下了手中的活计,火烧火燎的跑出后厨,要自己的员工跑腿,替自己打一碗张劲出品的白汤过来。
然而,让布鲁姆老头儿惊讶的是,当他把任务分配下去后,自己这位接受任务的员工,不但没有立即屁颠屁颠的跑出去执行命令,反而一脸苦笑的站在原地不动。
就当布鲁姆老头儿要展现自己暴躁的一面,对这位似乎走神儿了的员工提出批评的时候,这位苦着脸的小弟开口了:
“老板,你说的是御膳房前,用那种两千多斤的大缸售卖的白汤吧?”
布鲁姆老头回忆了一下昨天张劲朋友谈到白汤时,顺带的描绘言辞后,犹疑的点了点头:
“没错,应该就是你说的这个!”
这位哭丧脸的小弟从老板口中得到答案后,耸了耸肩膀,一脸无奈的回答:
“老板,如果你说的确实是这一家的话。那么现在去打汤肯定是已经迟了!
昨天,那一大缸汤,不到中午就全部卖光了。
今天早晨我来上班的时候,就看到了,那摊子前排的队伍,至少比昨天早晨长几倍!我估计恨不得要有几百上千人!
到了现在,就算是那一大缸的汤就还没卖完,估计也是所剩无几了。现在去排队,是绝对不可能再买到汤的。”
这位小弟到底是迎来送往的服务生,可比整天窝在后厨中的大厨们的消息灵通的多。对于如今这个已经名噪整条街的‘天下第一鲜’,自是耳熟能详。对于这个吸引许多人目光的小食摊位,自然也是非常关注。对于那里的实时信息,也能通过各种渠道实时更新。
所以,一俟老板问及,这位被老板抓了壮丁的服务生,自然能够对答如流。
布鲁姆老头儿被自己这位员工描述的场面,给惊住了!
这个法国厨界执掌牛耳的顶级大厨,和华夏的这帮子名厨大家们一个德行,都瞧不起那些街边叫卖的小吃厨师。甚至,这些大厨名家们还认为:
这些做小吃的人,除了做出来的‘产品’和自己的一样,都是能吃的之外,甚至都算不得自己的同行!崖岸自高的他们,羞于与这些街边叫卖的小吃师傅并行并列。
如今,见到一个小吃摊档,居然有如此人气,居然如此受食客们的追捧,布鲁姆老头儿怎能不惊讶非常?
即使自己的这位员工说的言之凿凿,但是惊得有些恍惚的布鲁姆老头儿还是忍不住的追问了一句,以确定其真实性:
“真的会有这么大的场面?你有没有尝过,味道怎么样?”
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