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    剩下的,就比较简单了。

    比较大件的,是几十口大缸了,用于原料发酵的。在25-35度气温的情况下,发酵个七八天,就可以了。现在是夏季,常温下就可以了。冬天冷了,烧火加温。气候变化,冷一点儿,热一点儿,也没关系。不过是早一天晚一天的事儿。

    窑口帝都就有,官窑民窑都有。

    贾珉决定,今天给灵芝接完种,就去找窑口。

    一是为了解决冷却器的事儿,二是去定制酒瓶子。

    现在还没有玻璃酒瓶子,不过,用陶瓷的也是一个很不错的选择。

    现在市面上卖酒,常见的就是散装酒,弄个大缸装着,谁买,自己拿个家什儿打回去。

    再就是一些陶罐装的,上面贴个“酒”字。包装很简陋,更谈不上什么品牌了。

    定制细瓷的酒瓶子,小包装,图案、品牌什么的,直接就烧在瓶子上了。里面装上高度酒,就可以走高端路线了。

    相对于成本来讲,价格可以几倍、十几倍甚至几十倍的增加。

    在前世,贾珉对于那些喜欢炫耀高档酒的人,从何来都是嗤之以鼻的。

    10块钱的一瓶酒和1000块钱的一瓶酒,在品质上,是没有什么本质上的不同的。原料都是酒精和水,所差的,也就是口感的问题。

    口感的调适,一是窖藏,所谓的年份酒,玩儿的就是这个概念。时间久了,会把酒里的麯子味儿减轻,就觉得口感好。

    另一个调适口感的方法,就是添加剂了。

    至于说酒里有什么营养成分什么的,基本上就是胡扯。

    贾珉现在的优势,就在于他的酒是高度酒。这是别人做不出来的。

    高度酒想降低酒精度,很简单,往里面加水就行了。加蒸馏水,水里杂质少,酒就显得清澈。

    加一般的水,里面杂质多,酒就显得浑浊。

    低度酒想要变成高度酒,就很难了。有人说,通过蒸馏手段不行吗?

    理论上是行的。但是,有一个前提,就是必须要有一个可靠的收集装置,把酒精收集起来。

    否则,就是加热后,酒精蒸发了,最后只剩下了水。不仅度数没搞上去,反而越来越低了。

    根本的原因,就是酒精的挥发性是比水的挥发性要强的。

    所以,在这一点上,贾珉还是不担心的,起码在短时间内,别人是造不出高度酒的。

    即使别人造出来了,也没关系,贾珉还有别的办法来应对。

    装备一带,研发一代,预研一代,这个武器发展思路,用在生意上,也同样是适用的。

    现在,贾珉准备给灵芝接种了。

    锅里的水,已经在一个时辰前都淘出去了,干锅烧了两个时辰,连锅都烧红了。

    此时,接种室里简直像个火炉一样。

    之所以要干烧,既是为了灭菌,也是为了降低室内的湿度。

    那些装了琼脂的罐子,都准备好了,贾珉拿出几个在铁匠铺打的小勾子和小刀,在油灯上烧了一会儿,这自然杀菌了。

    然后把昨天采回来的灵芝拿出来。用小刀切成一个个小指甲大的小块儿,放进罐子里的琼脂上面。然后,用事先剪好的桐油布封起来,用线扎紧了,这就完成了一个。

    如此反复,用了将近一个时辰,弄了120罐。

    等过个十来天后,罐子里出现了白色的棉花状的菌丝,接种就算成功了。

    120罐不能保证都成功,但是,只要有20罐成功了,就够用了。

    这个过程,在前世是不用罐子的,用的是试管,然后用药棉把试管口塞上。那样的话,既便于防止杂菌侵袭,也便于观察。只是因为没有试管,所以才用小罐子代替了。

    没办法,就这条件了。

    这样做出来的菌种,就叫原种,也叫一级种。

    做完了,贾珉打开窗户通风,让屋里的温度降下来。

    接下来,就是等了。

    当然,适当的管理还是要有的,主要就是温度、湿度、光照和通风这几个因素了。

    温度,现在的常温都在20几度以上,实在冷了,可以烧点火加温。

    湿度,这里没有湿度计,只能靠经验和感觉了。干燥了,在在屋里撒点儿水。过于潮湿了,多开窗通风。

    光照,就靠阳光了。不必另外照明。灵芝本身不喜光,有些微弱的光照就行。事先平儿已经给准备了窗帘,已经挂上了。

    通风,就是适当地开开窗了。

    平儿也知道,这个接种是件大事儿。尽管贾珉说不用她帮忙,还是悄悄地等在接种室的门口。

    尽管门关的严严的,还是能感到里面的热气。于是就不免有些担心。

    现在见贾珉平安地出来了,心里就轻松了不少。

    只是见贾珉满脸是汗,浑身的衣服都湿透了,又不免有些心疼。

    贾珉回屋用凉水冲了个澡,换身衣服,跟平儿交代一声中午不回来吃饭,就骑上马走了。

    望着贾珉的背影,平儿就不免想起府里其他的老爷来。

    那些个老爷,成天就是吃喝嫖赌的,一味搞乐,只有这一位,没白没夜地干。

    不禁就为贾珉感到不公起来,心里一暖,竟流出泪来。

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