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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久，渊源长流。到了后世更是推陈出新，在全球都享有声名。
唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，据说就是叫老朋友一起喝酒吃火锅的事情。
老白很优雅含蓄的告诉自己好友，家里有酒，搞火锅的炉子也准备好了。眼看着傍晚要下雪了，能不能过来喝一杯？
或许可以换个更装逼的说话，那就是朋友，我这有酒，你有故事么？一起吃着火锅喝着酒，再听听故事，简直人生一大雅事啊。
这是作者胡扯，至于真是不是这个意思，这个得问老白了。不过小时候看到那些古诗翻译说是一起烤着火喝酒，这个一看就假，一点氛围都没，喝酒的人还需要烤火么？
只是这个时候的火锅，无论食材还是锅底材料调料都差了不少。自然也没有后世那般美味，影响也没后世那般大。李好只需改良下这东西，这又将是一笔收入。
这种下雪的天气不正是喝酒吃火锅的最好时候么？有了火锅，似乎酿酒也得提上日程了。唐初对私人酿酒的制度并不严控，这跟大宋禁私酿不同。
所以大唐的那些诗人骚客才会那么嗨，不是独自举杯邀明月，就是葡萄美酒夜光杯，再或者温馨的和朋友来个绿蚁新醅酒，能饮一杯无，以及劝君更尽一杯酒。
李好想要酿酒，可惜他不会！他只对美食兴趣很大，对酒的研究就没那么深。而且要酿酒的话，放在西市这里肯定不行，还得另外选地方，李好的实力也不够！
那东西要钱要粮，还得要权利。至于后世的白酒在古代受不受欢迎，这个没法考证。那么多的穿越小说都说好，姑且也就当白酒在古代很好就好。
大家好，才是真的好。李好自然不会为了与众不同，特意跑过说个古代白酒没市场，没人喝，这不合大家装逼的逻辑。
一边盘算着这些，一边收着钱，一个上午的时间很快就过去。午餐是忠婶做的，采用的是炒菜。虽然忠婶的手艺并不怎么样，但是炒出来的东西仍然让其他人当成美味。
除了李好，他的嘴比较挑。忠婶的这番手艺只能算堪堪入口，跟自己的手艺和美味相比，还是差了一段距离。
饭后李好把店里的收入盘点了一番，他自己给自己弄了一个简易的串铜钱的装置。每次能串多少个铜钱，串好后用细绳一绑丢在框里，统计的时候直接数多少串就好了。
这样比他从箩筐里面一个个的数铜钱方便多了，只是再方便也得数，真怀念用纸币用电脑收银系统的日子啊。可惜这个时代，一个都没有！
今天的收入跟昨天差不多，没有增加也没有减少。其实真正算起来，应该是增加了一些新客人。一些老顾客因为下雪，所以没出来，街上来往的客人也比以往少了不少。
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