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走，咱们也不用走冤枉路。”牛百科又道。
“我也不瞒你。养殖场出产的牲口将来都是用来供应饭店的。所以，我想将所有的肉类，基本上给整齐了。你帮我参谋参谋，看需要购买哪些牲口？”来旺也是个懒人，竟然直接跟人家兜了底。
“牛肉是必不可少的，牛肉当属黄牛肉最佳。所以黄牛是必备的。你是搞养殖场，这就要看你的规模来确定你要买的头数。一般一头公牛可以配十到二十头母牛。你既然是搞养殖场，我建议你先买一头公牛，配四五头母牛，等繁殖出一批之后，再将公牛全部换了，只留下母牛，这样一来就可以避免公母牛的血缘关系，防止近交衰退现象。这样在投入上就会节省不少资金。这一头牛现在都是金子坨坨，值钱得很。”牛百科说道。
来旺点点头，也不插话，听着牛百科接着往下说。
“其次就是猪肉。既然是供应饭店。我觉得还是养黄石花猪最好。本地猪猪肉比起良种猪，虽然成长的速度慢，瘦肉少，但是肉质更佳。现在大伙吃猪肉都没啥子味道了。为啥，现在养猪场的猪都是从国外引进的良种猪。瘦肉多，增肥快，一般三个多月就出栏了。那味道自然差到了极点。跟吃草一样。我现在看到猪肉就头痛，没有一点食欲。黄石花猪是咱们这里的本地品种，我看将来，这些本地品种肯定大有作为。这养猪成本比养牛低得多。我给你去找一家正宗的黄石花猪，捉两头公猪幼崽用来配种，再捉十几头母猪幼崽。基本上就够了。”牛百科说道。
“嗯，你说得对。我供应的肉不能是普通的饲料猪肉。自然养黄石花猪最合适。不过一定要找纯种的。”来旺说道。
“这一点，你就放二十四个心。”牛百科说道。
“接下来就是羊肉。咱们黄石的野山羊肉质就很好。现在野山羊基本上称了家养山羊了。也不用办什么证。咱黄石野山羊好养活，长得也快，最重要的是肉好吃。没有外地羊的那股难闻的骚味。而且黄石野山羊本身就是咱们黄石的特产，对我们黄石这样的气候也很适应。不会出现外地羊水土不服的情况。”牛百科又给来旺介绍了黄石的另外一种本体品种。
来旺点了点头，这一点来旺非常认同。既然要搞绿色生态养殖，养殖本地品种既有地方特色，另外也更加有竞争力。
“我觉得还有驴肉。天上龙肉，地上驴肉。虽然没有说的这么夸张。但是现在驴肉也比较受热捧。养殖起来也不复杂。就是那么回事。另外还有一些特种养殖的，不过得办证。像竹鼠、野猪之类的，这个市场里都能够弄得到。差不多就是这些了。”牛百科说道。
“嗯。那就这些吧。数量上，我们边看边决定。我现在资金也比较有限，能买多少就买多少。不过你可给我看准了。我可不想买病了伤了的牲口回去。”来旺说道。
“这你放心。要是出了问题，我全额赔给你。我牛百科说的话，砸到地上能够砸出印来。”牛百科拍着胸脯说道。
来旺觉得牛百科这个人说话虽然略微有些夸大，人却还是比较可信的，从他的眼神里看不到那些奸诈之人的狡诈。来旺虽然没有多少社会经验，观察力却非同寻常，尤其是修炼了山神留下的法门之后，更是胜于常人。
“行，咱们就一路看过去。”来旺说道。
来旺一路看一路心惊，这幸好是找了牛百科这个行家，没想到这里面竟然有这么多的门道。就拿黄牛来说，黄牛也并不都是一个品种。市场里面黄牛的品种就是五花八门。要是来旺一个人过来，还真是头晕目眩，根本就不知道从何下手。
牛百科经验老道，那些牛贩子对他是又爱又恨。牛百科既能够带生意上门，但是牛百科总是坚决站在顾客这一边的，绝对是黄石镇最职业的牛媒（买卖牛的中介，俗称牛媒。）。 所以牛百科总是会将他们的利润压到最低。而且牛百科的专业水平，整个牛墟的牛贩子都是自感不如。那些行当里的手段在牛百科手中自然是派不上用场。
饶是如此，牛百科上门时，牛贩子们还是笑脸相迎。
“牛百科，今天你可不能再让我亏老本了。”那牛贩子笑道。
“大胡子。今天这可是大主顾。你尽管把你这里的最好的牛犊子都亮出来。不然，主顾跑了，可要后悔死你。”牛百科笑道。