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“客人说很好吃,不过,婶,那什么,咱们的东西是不是有些少啊?那客人刚来的时候,我问客人要来点什么,结果,客人问我有什么的时候,我就说,有粥跟小菜,然后,客人就说,这还让他怎么点!”郑思道。
王丫脸红了,光急着开业,却忘了增加品种,王丫道:“郑哥哥你说的是,我再想想,对了,可以增加包子、馒头!这个可以,粥的话,要不,再增加一种咸粥,然后包些馄饨,如果有人想要吃馄饨的也可以。这样的选择够多了吧!”
郑思道:“早上增加了这些,那中午呢?”
“中午的话,要不煮些白米饭?应该也会有人要包子馒头,到时候这些就多蒸一些,菜的话,冬天也只有白菜,就炒个白菜吧!唔,要不炖些肉?万一有人真的要吃,也多个选择,如果没有人吃的话,那就自己吃吧!对了,对了,还有茶叶蛋,差点忘了!”王丫想了想。
王氏道:“晚上的话,也就照着这个来吧!东西多了,咱们也预备不了。再说,冬天,也就是这些东西可以吃了。”
郑思道:“不过,我觉得这些东西还是有些少,最好还是能再增加一些品种!”
王丫想了想,道:“就先这样吧,如果再要增加品种,以后再说,反正,这会儿都快要冬天了,来往的人应该不多。”
其实,王丫心中的小吃真心的不少,但是,如果真的要把这些小吃搬上的话,光是她一个人,如何能做的来,所以,王丫就不免想起了自己之前想要在这里开一个小吃城,让所有的人都能尝尝,中国上下五千年的各种美食,这些都是中国美食的精华所在!
因为都已经是深秋了,所以,凉面自然是停了没有做了,不过,悦来客栈却是利用王丫教给他们的热汤面,然后利用热汤面加上一些平常做的菜,这样一来,这热汤面的味道也不错。
客家客栈的大门虽然是打开的,但是却用一个厚厚的帘子挡着,这样一来,室内室外的温度差很多,底下呢,则是铺了一条地龙,温度自然是比外面高了不少。
郑思过来说话,没有一会儿,就听见外面喊道:“有人吗?”
郑思忙出去招呼:“您好,几位,请问您们要点什么,因为刚刚营业,所以,我们店里暂时就只有南方的精细粳米粥,还有秘制的小菜!”
“好吧,那就先来三碗粥,来三分小菜!”只听一个男声道。
王氏忙又盛了三碗粥,三份酸辣笋丝,王丫想了想,先去煮鸡蛋了,现在家里的生意就剩下茶叶蛋可以提供给悦来客栈了,好在现在自家已经开始营业了,能做的美食,其实也不少。
等到来的三个人吃完了,不出所料,对那酸辣笋丝赞不绝口,没有想到这个笋丝那么好吃。
等了一会儿,没有别人来了,王氏就吩咐郑蓉道:“小蓉,一会儿,如果有人来,你就直接从这里盛粥,你知道的吧?”
郑蓉嗯了一声,道:“王婶,你放心吧,我会做好的,小丫妹妹比我小都做的好,更何况我比她大呢!”感觉王氏对她比对王丫还小心翼翼的,好似她比王丫还小似的,每当想到这个,郑蓉就有些想笑。其实,她比王丫还大两岁好不好,今年都九岁了,王丫今年也不过是七岁罢了。
王氏想想也是,就出去杀了一只鸡,这鸡没舍得杀自家的,毕竟家里的鸡还要留着下鸡蛋呢,就是新建成的老宅子,都建了一个更为宽敞的鸡舍还和鸭舎分开,还建了一个牛棚跟猪棚、还有羊棚,至于这三个则是王丫强烈建议的,为了这个,还多此一举的把四合院的后面都给圈起来,做成一个另类的院子。
杀的这一只鸡是向村子里的人家买的,不拘是公鸡母鸡,要是有愿意卖的,都可以来买。
王氏把杀好的鸡浇上热水,然后就着滚烫的开水,把鸡毛退干净了,把鸡内脏都掏出来,古代农村可没有想象的那么挑剔,饭都吃不上了,哪里还顾得了那么多啊,所以,鸡内脏好歹也算是肉食啊,谁舍得扔啊!
不过,因为这只鸡熬的汤是要用来下面条的,还是卖给别人的,自然是不能加上鸡内脏下去了,王氏就把那鸡内脏都淘洗干净了,放在一边,晚上随便炒个鸡杂也不错。
王氏把鸡收拾好,剁成小块的,刚刚要用自己的法子熬汤,王丫就进来了,见此,忙道:“娘,等等,你忘了,我说要给这鸡汤加点东西的!”
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