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，如今成了扬州最重要的经济命脉。
大运河各个码头都停着桅杆船，可谓是‘节次鳞比’。
运河之中，船只往来，甚是热闹。
而这些船只，所装多半皆是瓷器。
这些瓷器自扬州而发，乘船而行，远销海内外诸国，成为诸国争相抢购之宝。
徐窑与江窑，占据大运河这等地理位置，生意更是红火。
林渊先去的便是徐窑。
徐窑背山靠水，占地范围极大，单是窑厂就有十余座。
林渊来时，见码头边停着几艘大船，一些伙计正小心翼翼地抬着木箱朝船上而去。
这些木箱之中填满了干草，干草里则放着大小不一的瓷器。
林渊啧啧称叹，能将徐窑经营如此规模，这徐窑主人着实不简单。
进了院子，着人表明了来意，林渊便被带至会客厅。
会客厅内，放着各种各样的精致瓷器，令人眼花缭乱。
林渊坐了片刻，一盏茶尚未饮完，便有一名中年男子走了进来。
此人身材消瘦，但眉目棱角分明，颌下留着指许长的胡须，虽衣着朴素，但却很是干净，给人一种干练坚毅之感。
“在下徐凌，让贵客久等，万望海涵。”中年男子走入客厅，便双手抱拳，一脸歉意地道。
林渊起身还礼：“徐掌柜客气了，在下林渊，初次见面，还望徐掌柜多多关照。”
徐凌做了个请坐的手势，随即让人上茶。
很快，一名婢女端着茶走了上来。
“贵客前来，徐某却未及远迎，且以此茶向林兄赔礼。”徐凌说道。
林渊微笑道：“不敢，不敢。林某冒然造访，是在下失礼在先，岂会怪罪徐掌柜？”
“哎，进门皆是客，此乃礼数，请饮此杯。”徐凌端起茶盏，敬道。
没奈何，林渊只得端起茶盏。
尽管，他并不口渴。
“此茶香气馥郁，如云霞蒸腾，果然好茶！”林渊称赞道。
徐凌饶有兴致地道：“莫非林兄还懂茶道？”
“略知些皮毛罢了，谈不上懂。”顿了顿之后，林渊品了一口茶水，道：“此茶芽叶微紫，叶背卷似笋壳，如若我所猜不错，此茶应是‘顾渚紫笋’。”
“林兄年纪轻轻，确有着一副好眼力。佩服，佩服！”徐凌啧啧称赞道。
林渊颇为谦逊地道：“徐掌柜谬赞了。只是这茶是好茶，水却非好水，着实浪费了此等好茶。”
徐凌闻言，顿时大感新奇。
他捋着胡须，说道：“林兄此说，想来定有高见了？愿闻其详。”
林渊想了想，随即毫不客气地道：“泡制此茶，最好的水乃是‘阳崖云泉’水，以此水煮茶，至三沸，及热而饮，方为上茗。”
“阳崖云泉？此为何水？”徐凌颇为疑惑地问道。
“所谓‘阳崖云泉’，便是山顶之上向阳处的泉水，此处泉水最是甘冽，且因其向阳而流，水质较暖。与顾渚紫笋来说，最是适合泡茶。”林渊解释道。
徐凌捋着胡须，沉吟道：“以山顶向阳之处的泉水泡茶，这倒有些意思。这虎尖岭上便有一处泉水，正好可用来一试林兄所说之法。”