第807章 真正的匠人，值得扶持！ (1/2)
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“建总。”高冷拿起茶壶给建总倒了一杯茶，闻香杯扣了扣后递给他：“你想将你的茶做到什么程度？”
“哎，不是我想，就能做到的。实不相瞒，我这亏得不行了。”建总无奈地摇了摇头，伸出手将茶几上那一把未泡的云南野生茶拿出来几根，放在嘴里咀嚼了一下，一个大老爷们的，眼眶竟然红了道：“可惜了，真正的古种野生茶，各地保留下来的野生茶、古法炒茶，要失传了，要失传了啊！”
“建总，您把各地的制作都学到了吗？”老吊问道。
“当然没有。”建总摇了摇头苦笑一声将手摊开来，只见他整个手掌都微微发着黑，透着茶叶的涩，上面全是老茧，如今一个开着茶馆的老板，手上有茧的可不多。大多是戴着佛珠，拿本书品着茶。他这手一看就是炒茶人的手：“我继承了我们云南区域的各种野生茶种植、采摘以及炒茶的工艺，还有我们的发酵茶的工艺。各地茶各有千秋，真正的老茶人都是匠人，冬练苦寒夏熬酷暑的，这门手艺哪这么好学？”
真正的老茶人，可是帝国为数不多的匠人，走一个，可就没一个。
如今真正愿意继承这些老茶人手艺的年轻人，几乎没有，又苦又累又不赚钱，还不如做假的大红袍，市场上也没竞争力，谁做？
“不过我把各地的茶籽古种都寻到了，也知道这么种植，各地现在还活着的老茶人我也见了不少。”建总叹了口气：“我本来是想将帝国的茶，好好地做一做的，想让现在的人，懂茶的人都认识认识我们的好茶，我们土生土长古老方式制作的茶，虽然产量不高，可味道各有千秋。可惜......”
只可惜，建总有抱负，也付出了行动，却被如今浮躁的市场所淹没。
淹没的何止是建总？淹没的是泱泱帝国千年茶艺。
高冷的脸上浮现出一丝笑容，建总的回答让他非常满意。
“如果你这茶馆开不下去了，你打算怎么办？”高冷又问。
“开不下去了我也不会放弃茶。”建总侧过脸不看高冷，只是煽动的鼻翼体现了他内心的悲呛和倔强：“穷了，我就回山上老家继续种茶，炒茶，这门手艺不失传，我让我儿子学，我孙子学！他们不学，我打断他们的腿也要他们学！有的东西不能用金钱来衡量的，这手艺我没有能力发扬光大，也绝对不能失传！这是我的梦想。”
很多人都会有梦想。为了梦想在奔跑的道路上，像个傻子一样，摔倒了、爬起，再摔倒、再爬起。
建总没有像其他人一样，在市场面前弄点假，其实他可以选择另一种方式，一边经营他的好茶，一边也跟其他茶馆一样弄点别人看不出的假货，以次充好，起码维持下运营。总有人会尝到他的好茶。
可是他不愿意。
固执，建总在这方面是极其固执的。在他的眼里，好茶就是好茶，不好的就是不好的，容不得半点掺假。这样的人似乎注定会被市场淘汰。
可是现在浮躁的人，往往忽视了最重要的一点：真正的茶人巨匠，都是极度固执，坚持做好茶的人。
正因为有那份坚持，正因为有那份固执，正因为有那份不像如今大众化市场低头的傲气，才会成为一名巨匠。
顺应市场？正因为太多人顺应市场，才导致帝国的茶在国际上名落千山，正因为太多人顺应这浮躁的市场，才有那么多匠人手艺失传。
高冷看着眼前固执又悲凉的茶匠建总，心中涌起一阵感动，有个声音在他的耳旁响起：如此匠人，值得扶持。
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