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    第544章 544凉皮

    “妈,不用您,真的不用您”唐晚示意她别添乱,“您给我找几个大点的平底的盘子或者是家伙事就行,最好是能有个沿包住的”

    这些玩意,张岚还真有,她先前买了几个木质的,平底用的盘子,那时候是打算过年转瓜子糖的,后来也没用上,直接被她扔一边了。

    这会重新翻出来,洗干净了,给了神秘兮兮的唐晚。

    唐晚笑了笑,她也知道这会一大家子都揣着好奇呢,也不点破,继续忙着自个的活。

    把水烧开,木头盘子底部薄薄的擦上一层油,接着就把淀粉跟面粉合起来的糊糊,倒到盘子里,倒匀后,放到蒸屉上。

    一连摞了差不多四格,这才停手,又在最上面添了一个碗,上面压着一把刀,就怕一会水蒸气太大,把锅盖给顶开喽。

    张岚见她忙的高兴,也不去刨根问底了,听她的话,自个去剥了两头大蒜,放在兑臼里捣烂。

    唐晚自个去弄了点花椒大料熬成的水,切了点黄瓜丝,把辣椒干炒了,放在案板上切成小块,再捣烂。

    凉油烧热,放成七成熟的时候,一股脑倒进了先前捣烂的辣椒里,滋啦滋啦的声音,别提多好听了!

    本来大家都着急吃饭呢,见唐晚在这神神秘秘的做着东西,忍住了饥饿,慢慢的在这等待着。

    凉皮只要等这气上来了,蒸上两三分钟就行了,打开锅盖,这热气烧的人直流汗,唐晚把那木盘子给倒扣,把薄薄的面皮给揭了下来。

    张岚看到这面皮,终于知道唐晚想要干什么了。

    以前她出差的时候,去过山西,见过当地人做这凉皮,可惜那价格不低,加上是用白面做的还得掏粮票,她就吃了一碗解解馋。

    没想到再次吃的时候,竟然是在十几年后,唐晚做的!

    这到底是娶了个啥媳妇啊,咋就本事这么大呢!

    咋就啥都会做呢!

    一次四张面皮,唐晚在这切,张岚则是去做第二锅,切成宽窄合适的细条后,加上黄瓜丝,浇上花椒大料水,又添了醋酱油,辣椒油,香油还有大蒜汁,芝麻酱。

    闻闻那味儿就香到不行!

    第一锅肯定是先给家里两个男人吃的。

    宋桥这第一次吃凉皮,自个倒是还真有点稀罕,在唐晚期盼的眼神里,搅了一下调料,拿着筷子往嘴里送了一些。

    “咋的样,咋的样,好吃不?”

    宋思敏在一旁眼馋的问!

    这味儿真的好香啊,本来夏天食欲就不咋的好,大嫂做的这个,味道酸酸辣辣的,闻起来就让人有食欲。

    宋桥拿了一双筷子,递给妹妹,话也没多说一句,埋头就吃。

    宋思敏尝了一嘴,眼前一亮,“好吃!... -->>

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