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“有很多果皮，要不要清理出去？”厨房的老妈子朝赵启明请示。
“都留着吧，果皮上是用来发酵的，不然我还要去找酵母。”说完这话，赵启明让厨房那些蔗糖过来，刚好看到了钱管家，便朝老头问道：“库房里有没有赶紧的木桶，能密封起来的那种？”
钱管家走过来，想了想然后道：“木桶是有，不知小侯爷要木桶何用？”
“用来酿酒。”赵启明拿了些葡萄给钱管家：“这是刚采下来的葡萄。”
钱管家接过了葡萄，正准备品尝的时候，突然朝赵启明道：“小侯爷是打算用这葡萄酿酒？”
“这都已经把葡萄处理好了，就等着蔗糖和木桶。”
钱管家糊涂了，尤其是打量着手里的葡萄之后，老头觉得自己可能错乱了：“用果子来酿酒，还要用糖，这可真是闻所未闻。”
“小侯爷博古通今，能用腐烂的毛竹造出白纸来，当然也能用果子酿酒。”胡先生也走了过来，老头今天没去作坊，看样子是刚午睡起来，先笑着朝赵启明行礼，然后道：“钱管家是贪杯之人，小侯爷酿好了酒，可要记得让钱管家尝尝，不然钱管家可是有意见的。”
“钱管家要尝，胡先生也要尝，到时候都别跟我客气。”说着这些的时候，厨房已经把蔗糖拿来了，赵启明便让他们把蔗糖倒进木盆里。
“全倒？”厨房的老妈子有些犹豫。
钱管家也很是心疼，朝赵启明劝道：“这可是南越的蔗糖，前些年整个长安城都不多见，那么多蔗糖可是要不少钱的，小侯爷省着点用吧。”
“等钱管家品尝了葡萄美酒，就不会心疼这些蔗糖了。”赵启明豪迈的挥手“全都倒进去。”
厨房的老妈子其实也很心疼那些白糖，但赵启明都发话了，他们也只能暴殄天物。
“好像还不够？”赵启明嘴里的念叨，让钱管家和厨房的老妈子都是脸色微变，但好在他沉吟了片刻之后，勉为其难的说道：“夫人到时候也要喝，酒精度数还是低些为好，既然如此那就少放些吧。”
听到这话，钱管家和厨房的老妈子尽管不知道酒精度数为何物，却也是暗自松了口气。
等蔗糖放好了之后，仓库里的木桶也拿了出来，赵启明让侯府的护卫把处理好的葡萄汁水倒进了这些木桶里。
考虑到每个木桶都不能装满，免得发酵之后会产生气体，处理好的葡萄汁装了五个木桶才装完。
“齐活。”赵启明站了起来，朝秦文道：“把这些木桶找个干燥阴凉的地方放着。”
秦文领命，带着护卫把木桶搬走了。
“这就完了？”钱管家手里的葡萄没舍得吃，这时朝赵启明道：“小侯爷这果子酿酒，竟然如此简单？”
“本来就不复杂。”赵启明把自己没吃完的葡萄分给了附近的下人，然后心情不错的朝钱管家道：“接下来就等着这酒酿好，然后亲自品尝吧。钱管家到时候可别嫌我酿的少了。”