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可。鱿鱼一打上来,肚子里全是水,必须一箱压一箱的摞着,这样才能将水控干。
如若不然,鱿鱼箱里一存上水,就会发红,任加多少冰也无济于事。
而且,摞鱿鱼箱的时候,鱿鱼就要堆上尖,冰化的水,才能四散流开,进入不了鱿鱼箱里。
萧子豪摆弄这鱼有两年了,所以,他干起来胸有成竹,不一会就冰完了。
李叶白来到前面,看见老胡正拿着菜刀,片一个水母。他将水母片成一薄片,用刀快速切成细丝,然后泡在了淡水里。
李叶白看着很纳闷,就问刚从鱼舱里爬上来的萧子豪:“这水母也能吃吗?”
“当然了,你一会就能尝到老胡的手艺了,夏天吃点凉拌海豆腐,别提多开胃了。”
李叶白将信将疑,他在书中从没看见过,这水母还能吃。
他不知道,这水母和海蜇其实是差不多的东西,只不过海蜇水分更少一些,更脆口一些。
老胡的刀法十分娴熟,不一会,一个大水母就让他给切完了,都成了细丝,泡进了淡水之中。
老胡将水母切完,又拿起身边的鱿鱼,将其切开,然后将头部和肠肚都摘了出去。
只剩下一片鱿鱼的身体后,老胡再施展刀工,将鱿鱼切成了条状。
之后,老胡端着鱿鱼就回屋了,走时,吩咐李叶白道:“你将海豆腐也给我端到厨房去。”
李叶白听见了老胡的话,就将那一大盆海豆腐帮着端进了厨房里。
转眼只见,又到了傍晚,西边的红霞,将海水都映红了,渔船在夕阳下疾速前行,身后翻出一片浪花,大群的海鸥跟在后面,眼睛紧盯着那浪花,希望发现随着浪花翻出水面的小鱼。
船儿在前行,海鸥们紧随其后,向南边飞去。
这时候,老胡已经做好了饭。
那海豆腐用淡水浸过几遍后,去除了苦涩和咸味,然后用盐,米醋,香菜,蒜末还有炒熟的花生末生拌。
这一盆生拌海豆腐上来,李叶白就看见海豆腐晶莹透亮,香菜绿莹莹,蒜末白亮,还有那花生末点缀在上面,别提多赏心悦目了。
李叶白拿起汤匙,舀起海豆腐,送进嘴里,就觉得脆口无比,凉爽滑溜,再加上各种滋味的调料,的确让人胃口大开。
吃饭的时候,大家嫌屋里憋屈,都跑到后台来了,李叶白喝了一口啤酒,然后要了一汤匙海豆腐,海上的微风吹来,看着西边的彩霞,简直就如神仙一般逍遥。
这一刻,大家都忘记了劳累的感觉,沉浸在这美妙的时刻里。
大家正吃着,老胡又将炝拌鱿鱼端到后台来了。
这鱿鱼用热水一焯,洁白无比,然后加上了各种作料拌匀,又是一种滋味。
萧子豪指着鱿鱼盆中一个圆圆的东西对李叶白说:“你尝尝这个。”
李叶白看见那个东西有些发黑,像是鹦鹉的嘴巴一样,就问萧子豪:“这是什么?”
“这是鱿鱼嘴,是鱿鱼身上最好吃的地方,你尝尝吧。”
李叶白夹起来鱿鱼嘴,放进了嘴里,将硬硬的嘴尖吐了出去,然后咀嚼起来。
果然,这鱿鱼嘴的肉,比鱿鱼其他的地方都硬一些,非常鲜美。
“好吃吧?”萧子豪带着笑意问李叶白。
李叶白点点头,他还从来不知道鱿鱼还有嘴,而且还这么好吃呢。以前在烧烤摊上吃的那种鱿鱼,抹上了各种气味强烈的作料,根本吃不出来船上的这种味道。
萧子豪看见李叶白点头,就继续说道:“这鱿鱼嘴,可是船员们的福利,你到市场上都买不到,人家也不可能将鱿鱼嘴扣下来单独卖给你,但是,咱们就有这条件了,闲着没事,就抠一盆,然后爆炒,绝对让你想象不到的好吃。”
“那鱼贩子不会发现吗?”李叶白好奇的问。
“咳,哪个鱼贩子有闲工夫挨个看。”老胡端着就被,嫌李叶白问的太幼稚了。
此时,舵楼上,曹友正在值班,齐小明和他一个岗,下去吃饭了,还没上来。
他身后,孟铁然和黄少良也正在吃饭,一人拿着一瓶啤酒。
“老曹,你觉得新上来的这个小李子怎么样?”孟铁然喝了一口啤酒,装作不经意地问道。
曹友听见孟铁然这话,有些拿不准他是什么意思,正就有些犹豫。
黄少良不耐烦了,就点拨曹友:“这小子看样挺倔啊,听不听你的指挥?”
曹友一听黄少良这话,立马明白了孟铁然和黄少良的意思,就口气严肃地说:“这小子真是个刺头,一句话也不让说,而且,我看他在船上,除了萧子豪以外,谁也不服的架势。”