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,大家还想吃到什么?你们大家以前在家过年,都是弄什么吃的呀?比如说做汤圆包饺子或者小吃之类的?咱们现在有大米了,可以趁这两天工夫,做一些出来!”
可心当先抢言:“我要吃酥角!非常非常好吃的!”
酥角?
我们其余人都不太了解这酥角是什么,便问她:“怎么做呀,你会不?”
可心眉飞色舞地解释道:“当然会了!花生芝麻加白糖馅,然后用面皮一包,然后放油锅里一炸,捞起来放凉了当小吃,非常的香脆呢!我妈妈年年都做!”
我笑道:“白糖勉强可以用蜂蜜代替,可是我们花生芝麻上哪找呀?”
可心小舌头一吐:“这个么……那看来是做不成了。”
田秋秋跟着发言:“那弄顿饺子吃好不好,可以拿瘦肉和香菇还有笋干做馅的。我们家以前年夜饭都吃饺子。有点想念了,是不是呀,姐姐?”
边上的田夏夏点点头:“是挺有点想念,而且我还是家里最爱吃的。每次都吃得最多。”
好了,想吃饺子的有两个人。
我转眼问苏舞:“你呢?你家吃什么?”
苏舞笑道:“我也吃饺子吧。我家本来吃汤圆,但咱们不能谁想吃什么,都自己弄一样食品出来吧。那样多麻烦又生分,年夜饭要是各自抱着自己的东西吃,哪还有团圆饭的味道。”
我表姐附和道:“对的,我也赞成做饺子。不如年夜饭就一起吃顿饺子好了。然后再弄样小吃出来。心儿说的酥角我们材料不足,做不出来,但这种油炸食品,我们可以做成馃条子,就是直接用油来炸面条,炸出来也很香脆好吃的。”
我闻言一拍脑袋:“对了,咱家以前在乡下时,不都是做馃条来吃吗。后来当了兵,春节不回家,已经有好几年没吃过了。那就这个吧,简单上手,而且我们还有纯正手艺。”
于是最后就决定下来,做饺子和馃条!
馃条先做,这种油炸物,是可以长久储存的,吃到元宵都没问题,所以可以先炸出来。
第二天,我们就挑了十来斤优质的大米,舂成了面粉,然后加上蜜糖,和成了面条,切成一条一条的,有小拇指般大,也像小拇指般长。
然后下油锅。
油是这段日子进山打猎,用膘肥的野物熬出来的动物脂肪,整整装两大坛子,平时烧菜,够我们吃两三个月的了。炸馃条会耗费一些,但不会很多。
可心这小丫头,做不了她喜欢的酥角,本来有些不开心。但我们的馃条出锅后,偷尝一根,咬在嘴里嘎嘣脆,很快又开心起来了:“哇!好吃好吃!跟酥角一样好吃!”
我拧起她的耳朵:“你这小馋虫!能不能先忍一下,等几个小时,盛凉了再偷吃啊?现在才刚出锅,热气很大,小心烫你满嘴泡,到过年你什么都吃不了!”
另一边帮忙往锅里下料的田秋秋见状就笑道:“没事儿,让她尝吧,我等会熬一壶凉茶,吃这种油炸食品,再喝些凉茶,就能中和掉热气了。”