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话也觉得有道理,便点头道:“那好吧,就听奉圣夫人的。几位爱卿,你们留一下,午时与朕一同用膳吧。”
韦宝知道真实的皇帝与大臣相处,一起吃饭是家常便饭,并不像是后世的影视剧,君臣吃饭是多大的事。
不过,今天对于韦宝来说挺特别的。
他第一次向皇帝提出重大施政举措,这是一方面。
魏忠贤支持还是反对,韦宝不用太在意。
有了英国公张维贤这个大靠山,韦宝现在就算单独入宫也不怕魏忠贤敢谋害自己。
敢杀了自己,自己老丈人肯定不会善罢甘休!
朱由校与韦宝说些闲话,不再谈开辟通航口岸,不再谈关税,也不提收编统一管理大明所有水师的事儿了。
韦宝是聪明人,皇帝不提,他更加不会提,韦宝挑拣换地爱谈的话题,说些木工活和旅游打猎的事情,还挑一点打仗的事儿,侧面暗中夸赞自己的军事才能。
当然,韦宝就是隐晦的点一点,都靠旁人自己去设想。
韦宝很清楚,在皇帝面前高调,在这帮大明最高层面前高调,除了遭人嫉妒,没有任何好处。
他会打仗,用事实证明便可。
一个又会打仗,又会赚钱的人,即便是皇帝再怎么喜欢,也会深深防备的。
朱由校被韦宝的话逗的十分开心,问东问西,全然不像与大臣们说话的时候沉默是金。
杨嗣昌没有资格在这种场合吃饭,已经走了。
在座的几位都是阁臣,除了冯铨是年轻人,其他都至少五十开外了。
在古代,超过五十的人就已经很老了。
所以,阁臣们都不太参与皇帝与韦宝聊天,冯铨偶尔说一两句助兴。
在皇宫里吃饭,和韦宝的府邸一样,二十四小时有厨子等着上菜,不用等。
几大桌的丰富菜肴很快上来。
八果垒、香橼、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、楂、花木瓜,各式水果切盘打头阵。
乐仙乾果子叉袋儿一行,荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、犁肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。
缕金香药一行,脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、使君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。
雕花蜜煎一行,雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿。
砌香咸酸一行,香药木瓜、椒梅、香药花、砌香樱桃、紫苏奈香、砌香萱花柳儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。
脯腊一行,肉线条子、皂角铤子、云梦儿、是腊、肉腊、奶房、旋胙、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。
垂手八盘子,拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子像牙板、小橄榄、榆柑子。
光是水果就摆了几个大桌。
燕天南一直以为自己吃的算是丰富了,算是奢华了,与皇宫一比,好像自己吃的也不算奢华吧?
这特么,你们都快赶上吃西餐了,上这么多水果做什么啊?
上菜啊。
韦宝已经养成了喝点酒的习惯,每顿饭都要喝一点点,通常都是一两左右,一只小巧的金玉酒盏装酒。
然后终于来了下酒菜。
下酒菜式也不少,主力的就有十五盏之多,还有小盘子装的。
第一盏花炊鹌子,荔枝白腰子。
第二盏奶房签,三脆羹。
第三盏羊舌签,萌芽肚胘。
第四盏肫掌签,鹌子炙。
第五盏肚胘脍,鸳鸯炸肚。
第六盏沙鱼脍,炒沙鱼衬汤。
第七盏鳝鱼炒鲎,鹅肫掌汤齑。
第八盏螃蟹酿橙,奶房玉蕊羹。
第九盏鲜虾蹄子脍,南炒鳝。
第十盏洗手蟹,鱖鱼假蛤俐。
第十一盏玉珍脍,螃蟹清羹。
第十二盏鹌子水晶脍,猪肚假江瑶。
第十三盏虾橙脍,虾鱼汤齑。
第十四盏水母脍,二色茧儿羹。
第十五盏蛤俐生,血粉羹插食,炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼。
厨劝酒十味,江瑶炸肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋香螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、蟑蚷炸肚、假公权炸肚。
食十盏二十分,莲花鸭签、茧儿羹、三珍脍、南炒鳝、水母脍、鹌子羹、鱖鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚胘。
对展每分时果五盘,晚食五十分各件,二色茧儿、肚子羹、笑靥儿、小头羹饭、脯腊、鸡腊、鸭腊等。
从明清开始宫廷御膳逐渐接近后世的食物,即便没有味精,但燕天南觉得绝对不输给后世放了味精鸡精的菜肴。
虽然朱家登基后绝大多数时间待在北京,然而南京乃至整个江南对明代皇家饮食的影响是极大的。
明代宦官刘若愚所记《酌中志》中的描述初九日重阳节驾幸万岁山登髙,或兔儿山旋磨台登髙,吃迎霜麻辣兔。
菊花酒属于节令饮食,而这个麻辣兔,韦宝倒是在很多地方都看到了。
韦宝对吃比较感兴趣,所以知道这个的做法:“切丝鸡汤煨,加黄酒,酱油,葱姜汁,花椒末,豆粉收汤”,这典型的淮扬风格,侧面描述了明代皇帝喜南方饮食。
宋朝人还没有吃海参、鱼翅、燕窝的记载。
吃这种滋补性的高蛋白的海味,大概从明朝才开始。
明朝开始,人们大规模食用鱼翅了,烹饪的手法大类今朝,在后世吃鱼翅的话在很多人眼里是一种残忍的行为,却仍有很多人趋之若鹜,其中一部分或许就是从六百年前开始就有以鱼翅为奢为贵的思路,延续至今的缘故。
相比之下海参的食用历史就提前了很多。
《酌中志》记载,凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷蒸用之。
天启皇帝朱由校最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯,又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处,恒喜用焉。
在迁都北京很多年之后的明朝皇室仍然对沿海一带饮食有偏爱,但羊肉与乳制品这些北方特色的食物也在宫中颇为流行。
果然普天之下莫非王土,率土之滨莫非王土。
炙子烤肉是老北京传统的一种吃食,但明代的宫廷里面当时是没有这种铁盘的。
韦宝对各种菜式,如数家珍,娓娓道来,更好笑的是韦宝还能说出各种做法,不停的品评论。
朱由校大感有趣,一直问个不停,并且连连点头,对于韦宝的博学多闻,佩服的很。
之前韦宝谈军事,皇帝都没有这样感兴趣。
韦宝暗暗好笑,看样子,皇帝真的还是一个小孩子心性。
韦宝甚至还让御厨拿来工具,亲自示范怎么烤肉。
引得朱由校也拾掇起袖子,跟着一起干。
皇宫里面皇帝最大,皇帝通常是没有老爸的,能登基的,老爸基本上都挂了。
而朱由校立了一个先帝不得超的刘贵妃当皇太贵妃,老好人一个,更加不会干预皇帝,所以朱由校更是想怎么样就怎么样。
魏忠贤和客巴巴的参与感也十足,与皇帝,与韦宝一起干。
瞬间成了烧烤晚会了。
“陛下,这种烧烤,再配上我让人特别酿制的四特酒,,味道非常好,您试一下。”韦爵爷热情的推销道。
朱由校尝了一口,觉得不怎么样,朱由校本来就不好饮酒,却很捧场,点头笑道:“好酒,这酒有什么来历吗?”
“没有什么来历,微臣在家闹着玩弄出来的,却没有想到在各地卖的极好,现在京城各家酒肆,九成九以上,用的都是这种四特酒。”韦宝吹牛道。