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老残死了！余味告诉我这个消息的时候，眼睛里似乎泛起泪花。
“怎么死的？”我大吃一惊。我是看着老残被手铐脚镣拉走的，走的时候精神虽然萎靡，却有一股挡不住的龙精虎猛的气场。
“睡觉睡死的。”余味说，神情悲悲切切。仿佛老残是他的亲人一般。
“睡死的？”我疑惑地问：“睡觉怎么会睡死人？”
“这也不是怪事，公安局里，喝水也有噎死的。”钱有余说：“人啊，只要进了公安局，命就不是自己的了。”
我喝道：“老钱，你胡说什么！”
钱有余翻着白眼道：“我又没说错。”
钱有余是否说错，并不重要。重要的是老残一死，麒麟山庄一案，似乎已经走到了尽头。
而且余味带来的消息，让苏西镇的干部都知道了麒麟山庄出事了。
人大主席叹道：“原本我还打算这次回去后，找个机会也去享受享受，没想到这个山庄这么快就完了。究竟是怎么回事？这个老残，怎么跑到公安局去睡觉了？而且一睡还死了？”
我们谈这个话题的时候，饭还没吃完。刚好领班进来，身后跟着两个服务员，服务员后边再跟着一个白衣白帽的大厨师。他们抬着一个大盘子，盘子上罩着一个盘子，让人看不见盘子底下是什么东西。
正在疑惑，领班笑眯眯地说：“各位老板，生吃猴脑来了。”
这道菜是黄微微点的。当时点的时候我并没反对。但我心里有一股厌烦，想起猴脑的形状，再想起血腥的场面，我有想呕吐的冲动。
我不是素食主义者，我热衷吃肉。但我反感血腥暴力，拒绝残忍的吃法。
一桌子人欢呼雀跃，这道菜很出名。据说是把一只猴子卡在桌子底下，露出头顶，剃去头顶的毛。
要吃的时候，拿铁锤敲开头盖骨，揭开盖子，能看到猴脑洁白如玉。再用小勺子一勺一勺挖着吃。
吃的时候，猴子并未死，不但可以看到猴脑的颤动，还能听到猴子凄厉的哭声。
我拂袖要走。如此吃法，纵使能长生不老，我亦宁愿往生轮回，也不愿一饱口腹之欲。
有资格吃这道菜的人，富贵之身尚不够，还得有一颗残忍无比的心。
领班看我要离桌，一把拖住我说：“老板，放心。”
她笑意盈盈，眉眼间一道春色。
盘子抬上桌，领班伸手揭开盖子，但见盘子中央，兀立着一块晶莹剔透的东西。像脑、像膏，又什么都不像。
“请！”领班做了一个请动手的姿势。
没有一个人去动手。大家都睁着眼看我。我刚才的表现已经告诉了他们，我不但反感，而且厌恶。
跟进来的厨师一脸庄重，他从桌子上拿起一把勺子，在盘子上的猴脑上轻轻一触，整个猴脑就颤巍巍的似乎要倒下来。
钱有余撸起袖子，蠢蠢欲动。
我看到一边的月白悄悄拉了他一把，钱有余就颓丧地垂下头，嘴巴砸吧着，似乎在韵味这道菜的精髓。
领班看大家不动手，还是笑眯眯地说：“这道菜叫生吃猴脑，其实它不是猴脑。它只是一块豆腐。”
所有人都“咦”出了声。这么一块东西，居然是豆腐？却能做得高低起伏，凹凸不平。甚至在表面，能看到隐隐的血丝，以及阡陌纵横的经络。
“真是豆腐！大家请吧。”领班给我挖了一勺放在碗里，眼睛盯着我，笑容满面等着我下嘴。
我犹豫着闻了闻，果真有一丝豆子的甜香。
吃进嘴里，但觉十分的滑腻，还没张牙咀嚼，已经顺着喉咙溜下去了肚子。随即，小腹里烘起一股温热，瞬间流遍全身。
我一动嘴，其他人都犹犹豫豫地伸出勺子来。
我笑道：“果真是豆腐。”
回转头问厨师：“师傅，手艺真高！怎么做出来的？”
厨师温和地笑，大声告诉我们说：“我们采用刚出锅的豆腐脑，用高汤浇注，鲍汁灌注。各位如果觉得好，就是对我的美赞了。”
大家就笑，各自将豆腐脑往嘴里塞。
领班看大家都动手了，笑着说：“猴脑生吃，只是取个名字。这猴子，说来跟我们人类多少还有点渊源。我们怎么会下得手去吃它？再说，吃猴脑，并不见得比我们这道菜要营养，何况还犯法啊。”
大家哄堂大笑起来，暂时忘却了老残的死。
领班领着厨师满意地退回去... -->>
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