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    小霸王找了个里遍靠墙的位置坐了下来,这一桌只有他和新记坐馆向十。

    周围几张桌子都被保镖小弟坐了,形成众星拱月之势,一旦有状况,好掩护两个大佬撤离。

    王石蛋本来坐在小霸王身后那张桌子,但向十招了招手,让他坐过去。

    一个身穿唐装老侍者过来,也不管他们是古惑仔还是早起的老人,第一句话就问:“先生,饮咩茶?”

    这是广式早茶的规矩,这叫做“开茶”,先冲上茶,再去点吃的。既然叫“早茶”,这壶茶自然重要,尤其是在陆羽茶室。不能是餐厅那种随随便便的茶水,而是普洱、铁观音、大红袍一类的红茶,取其暖胃去腻,利于消化。红茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味

    觉上都不如绿茶,却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

    小霸王主动帮大家点了菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,取其清凉祛火,毕竟昨儿晚上几乎一夜没睡,内火大。“食仔,你吃过港式饮茶吗,一般人都只看重他的点心,而完全忽略了真正的‘饮茶’时喝的茶,因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通得都不行,陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼,喝他家的茶,你会想

    不停喝不停喝,不只是他超好喝的原因,还有是他收四十块港币一位荼钱的呢!”向十难得的和颜悦色,亲切道。“呵呵,平常的茶楼才三块钱而已。”

    “四十块?”王石蛋瞠目结舌问,一付土包子的样子。

    “呵呵,这里早茶人均消费100至200港币,具体要看你吃多少,一个点心38~58港币,晚餐至少在300港币以上。”湾仔小霸王也跟着道,王石蛋的演技太好,他不得不配合一下。

    “这么贵,真是贫穷限制了我的想象力,我就点个一盅两件吧。”王石蛋赶紧道,麻蛋,就算一盅两件,在陆羽茶室也是一百多港币。

    一盅两件指的是一盅茶、两件点心虾饺和烧卖,这个经典搭配是广东早茶最基本的搭配。此时陆羽茶室开始上客了,略带一些杂乱、吵闹,宽敞的店里都是密密麻麻的中餐式圆桌填满,店员是穿唐衫的老者,早起的老人先排队拿筹,占座看报纸,等着睡眼惺忪的上班族小辈姗姗来迟,茶客说

    话喧嚣起伏,烫洗餐具乒乒乓乓,下一桌入座时,席上往往还有上一桌留下的残羹,一付热闹的市景,一个鲜活的清晨。“唉,我们混江湖的,有几个能善终,你们昨夜还在街头拼杀,要是能天天吃到这样的草茶,那是多愉快的事。”向十触景伤情,老神在在感叹道,“食仔,记住我的话,人生得意须尽欢,该吃就吃,今天随

    便点,我请客。”

    “向生真大方,豪爽,霸气!”王石蛋奉承道,白吃挺开心的,反正他不掏钱。

    不过湾仔小霸王感觉这顿早茶总有些怪异,向生从来都是那张冷硬岩石脸,从未对小弟和颜悦色,却为什么对王石蛋另眼相看?

    唐装老侍者把三杯陈年菊普洱送了上来。

    向十用手指在桌上轻扣,表示谢礼,王石蛋也跟着有样学样。

    向十感叹道:“现在很多年轻人,几乎没有早餐的概念,我的两个儿子,要不是为了每个月和家人啖这顿早茶,拿枪指着他都不会醒来!”

    “向生,这么夸张?”王石蛋惊讶道,“我小时候家里穷,穷文富武,练武需要吃很多,只要嗅着食物的香气就一骨碌爬了起来。”“食仔,你不知道广式茶楼有许多老规矩,比如开盖添茶,据说有个无赖捉了只蜂鸟,故意藏在茶壶里,鸟在店小二揭盖的瞬间飞走,无赖趁机讹了茶楼一笔,从此茶客需自己把盖揭开,店员才会来添水,

    还有刚才的谢茶叩指,据说是乾隆私访时为侍从倒茶,侍从用来代替磕头的手势。”向十边品茶边道。

    王石蛋仔细倾听着,也跟着品茶,他本来以为,敢以茶圣陆羽当为店名,想必品茗一定有其过人之处,其实刚喝的时候只觉得解渴。

    早茶茶点上来了,向十跟小霸王点东西,王石蛋主动就拿点心,玻璃虾饺,干蒸烧麦,鼓汁蒸凤爪,罗卜糕,还有蛋挞之类的西点。

    王石蛋心里感叹道,茶楼用冲天的人间烟火气,蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。

    鹅且,随着送来的咸甜食越多,那壶菊普洱茶就更显得重要了,随着菜色的婉转,茶味渐浓渐香,滋味万千而解腻。

    广式早茶最经典的小吃是虾饺,水晶般的外... -->>

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