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,价格便宜还下饭。除了酱爆鸡丁还有宫保鸡丁、水煮肉片、京酱肉丝都是他的心头好,只可惜古代食材有限,辣椒花生都要等哥伦布发现了新大陆才能传到中国,甜面酱更是清朝才出现,要吃上现代的菜怕是有得作难了。
因舒忱中午不回来在书院吃,贺峥特意吩咐了这菜晚上再做。待舒忱回府时才刚出锅,满院里都是酱香味儿,在院门口就闻着了。
舒忱吞了吞口水,三步并作两步往院子里去,正见红翡提着个食盒从小厨房里出来。
“今儿晚上做了什么好吃的?”不等红翡行礼,舒忱就摆了摆手,眼睛直盯着那食盒。
红翡抿嘴一笑。作为一个厨娘,能做出美味的食物她也觉得高兴,心情好了胆子也稍微大了些许,朝舒忱笑道:“少爷从书上得了个菜谱,特意让奴婢晚上做了来给主子尝尝。”
说罢一抬头,就见贺峥从屋里出来,红翡连忙福了福身,提着食盒往屋里去摆菜,把院子留给他俩。
舒忱这头还别扭着呢,只是听了红翡的话,心中到底也是有些熨帖,便难得给了个好脸:“既然你这么诚心诚意的找来了菜谱,我也不好不赏脸。”边往偏厅走又抱怨道“近日书院食堂的大师傅有事回了老家,最近都是他徒弟掌的勺。不是我说,那菜做得比他师父差远了。”舒忱说着皱了皱鼻子,香味儿从屋里飘出来,惹得他不及等贺峥就先行往屋里去:“我好几天都没好好吃中午饭了,这会儿正饿呢……”
贺峥终于明白,为什么昨晚舒忱会忽然回来吃晚饭了。
跟在舒忱身后进了偏厅。桌上菜肴已经摆好了,除了酱爆鸡丁,还有一道蒜蓉娃娃菜,因没有娃娃菜,就用了一颗白菜心来做,用得鸡汤做底,上面是爆香了的蒜蓉,也是香气扑鼻;而白菜叶则和老豆腐一起煮了一锅白菜豆腐汤,出奇的是里面放了两大勺芝麻酱,还撒了虾米,熬的浓浓的,舒忱闻着口水都要下来了。
他也是十六七正长身体的小伙儿,虽说打小就习惯吃得清淡,这几年还真是缺不得油水。总在书院饭堂吃青菜炒豆腐,快要瘦成干了!
这多油多酱的菜,虽说吃起来有些不习惯,可味道是真的不错啊!
不过可能因为吃惯了清淡的,舒忱最喜欢的还是那道上汤娃娃菜,他第一次发现白菜也可以这么好吃,炸过的蒜蓉和蒜更是两个味道,香得不行!
舒忱很大方的夸了红翡好几句,红翡也不是个笨的,腼腆地笑着:“奴婢哪里敢居功?都是少爷找的菜谱,奴婢不过是照着做罢了。”
贺峥也跟着凑趣:“可不是,你好歹也夸我一句。”
果然想要抓住一个男人的心,就得先抓住他的胃。这顿饭吃完,贺峥连逗带哄,好不容易把舒忱哄转了,这才跟他解释起香茗的事:“我也不是特别看重那丫头,只是她那一手卤肉的工夫真是不差,人家那可是家传的,要不是他爹走背运卖了闺女,咱们哪有这样好的口福?”
不管怎么说,起码晚上,贺峥不用再睡外间了。
仿佛一切都很美好,除了红翡这个丫头,未免有点太过死心眼。
开始还是令人喜闻乐见的。不得不说红翡在做菜这方面却真的很有天份,贺峥只教了她一个酱爆鸡丁,却连着几天陆陆续续的吃到了酱爆茄子、酱爆排骨、酱炒白菜、酱炒豆芽、酱爆包菜,有做得味道极好的,贺峥就夸赞一番,再让给老太太送去一份;也有味道一般、并不适合酱爆口味的菜,贺峥不做点评,红翡也不是没有眼色,之后或改进,或不再做了。
一连吃了几天,贺峥犹可,吃多了油水多少涨了几两肉,舒忱就不行了。这酱爆菜本就是北方菜,舒忱吃惯了清淡甜口的,多少有些不适应这么咸的菜,毕竟不指着它下饭呢。连老太太那边也打发人来说,再研究了什么新菜色,不必再送与她尝鲜了。
想到下饭,贺峥忽然想起自己手里还有一间二荤铺,这些菜府里吃着口味重了些,放在二荤铺里说不定刚好呢?
放不放铺子里推广且是后话,眼前的问题却要赶快解决。不然这酱爆系列再吃下去,舒忱的脸色也要如酱色一般了。
只是红翡本人浑然不觉,并且还在继续兴致勃勃的开发着新的酱爆菜色。那劲头真是拦都拦不住。
贺峥在饱受舒忱的白眼后,终于又一次次把红翡召来训话。