1914年英国和德国士兵的每日食物配给 (2/2)

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sp;  he field英军前线罐装食物（一线配给标准）:

    1 lb. preserved meat； 1磅咸肉罐头肉

    12 oz. biscuit； 12盎司饼干（3盎司一包，共4包）

    5/8 oz. tea； 5/8盎司茶叶

    2 oz. sugar； 2盎司糖

    1/2 oz. salt； 1/2盎司盐

    3 oz. cheese； 3盎司干酪

    1 ubes.) 1盎司肉酱

    m&v（meat & vegetable ）罐头就是一战中最受协约国士兵们喜爱的“24盎司 蔬菜炖肉”了，士兵们认为这种罐头加热后的味道比炊事班煮的菜汤要好很多，而且在前线烹煮极其方便——只要打开罐头，直接放在酒精炉上面加热就可以享受到热腾腾的肉汤了。

    german daily ration， 1914德军在1914年的每日配给

    (heses):

    750 (14 oz.) egg biscuit；

    750克面包，或者500克饼干，或者400克蛋饼

    375 (7 oz) preserved meat；

    375克鲜肉或冻肉，或者200克罐头肉

    1，500 (21 etables；

    1500克土豆，或者125-250克蔬菜，或者60克干菜，或者600克土豆炖干菜

    25 (1/10 oz.) tea； 25克咖啡，或者3克茶叶

    20g (7/10 oz.)sugar； 20克糖

    25g (9/10 oz.) salt； 25克盐

    o， or 1/5 oz. snuff；

    2支雪茄和2支香烟，或者1盎司烟斗用烟丝，或者9/10盎司卷烟用烟丝，或者1/5盎司鼻烟

    s， 0.44 pint wine， 0.88 pint beer.

    根据指挥官命令提供：0.17品脱烈性酒，0.44品脱葡萄酒，0.88品脱啤酒

    less day per  june 1916；

    肉类的配给在战争期间逐渐递减，从1916年6月开始实行每周1天无肉类供应制；

    and train personnel.

    在1916年底，后勤人员每天只有250克鲜肉或150克罐头肉，或者200克鲜肉；而训练人员（补充士兵）只有200克鲜肉。

    at the same time the sugar ration was only 17g (6/10 oz.).

    在同一时间，每天糖的配给只有17克（原来为20克）。

    ion德军前线罐装食物（一线配给）:

    250g (8.8 oz) biscuit； 250克饼干

    200 (6 ； 200克罐头肉或170克咸肉

    150g (5.3 oz.) preserved vegetables； 150克罐头蔬菜

    25g (9/10 oz.) coffee； 25可咖啡

    25g (9/10 oz.) salt. 25克盐

    大家大多对西方士兵中盐的配给不大明白，要理解这个，就要从西方人的菜肴调味说起了。（至于食盐的每天正常摄取量，联合国卫生组织的建议是普通人每天6-8克，而重劳动力如建筑工人、前线士兵等，每天大概需要10-15克。不过这是最健康的标准，战时的话一般都是按照标准以上来配给的，让士兵可以根据各自口味来调味）

    一般来说，在西餐的菜色中，特别是汤、羹类菜肴，是比较少放盐等调味料的，食用时要根据各自的口味放进盐、胡椒粉等调料，不然吃起来就会淡出个鸟来……如果大家吃西餐时留意一下，就会发现餐桌上都会摆放着盐瓶。而士兵的食盐配就是在喝汤的时候调味用的，并不是拿来蘸面包吃的（俄罗斯的除外，他们传统习惯就是面包蘸着盐来吃，英国人则没有这种习惯），而士兵每日配给中的蔬菜大都是用来熬成汤后再分发到士兵手中。

    另外，西方士兵伙食中的脂肪类配给（如黄油、牛油、腌肥猪肉等），除了给士兵用于涂抹面包外，还有一个用途就是给士兵们拿来煎香肠或者熏肉。要知道，一条热烘烘的、用黄油煎过的香肠的滋味是和原来那种充满冻油脂的香肠差天共地。

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